Aprender e ensinar com sabor

No dia 13 de outubro a Plaenge iniciou uma série de eventos em que os formandos do curso de Tecnologia em Gastronomia da UNIC serão os chefs. Para participar o interessado deve ser cliente da Plaenge e fazer a sua inscrição antecipadamente pelo telefone: 3616-7100. Os encontros têm como objetivo incentivar os novos talentos gastronômicos de Cuiabá. Os clássicos da cozinha mundial serão os pratos principais das quatro noites de experimentações que ocorrem em outubro e novembro na Central de Apartamentos Decorados do grupo. O coordenador do Curso, Gilmar Fava enfatiza a importância da realização dos eventos para os alunos. “Já realizamos parcerias antes, mas desta maneira é a primeira vez. Um formato diferente que contará como aula, em que os alunos poderão por em prática tudo o que aprenderam”, afirma. No total, mais de 20 acadêmicos estão envolvidos no preparo de delícias das cozinhas italiana, grega, mexicana e ítalo-brasileira. Os futuros chefs de Cuiabá irão demonstrar os conhecimentos e servir degustações da entrada, prato principal e sobremesa. O professor Julio Cesar Ribeiro escolheu receitas clássicas para o encontro. “Os pratos a serem ensinados são fáceis de cozinhar, não são caros e são rápidos de se fazerem. Ótimos para o dia-a-dia”, relata. A sequência de eventos ‘Novos Chefs’ será no dia 18 para descobrir o sabor do México. No dia 25, a exótica comida grega será a atração principal, e para finalizar, no dia 03 de novembro as delícias da cozinha italiana. Todos os eventos começam às 19h30 na Central de Decorados da Plaenge e contam com a supervisão do professor da Unic, chef Ribeiro.