Preço sobe de 40% a 60% ao consumidor

A alta do preço do leite na entressafra desse ano ultrapassou expectativas e surpreendeu produtores, supermercados e especialmente os consumidores. Entre abril e maio o leite subiu 20% para o produtor. No ano passado, no mesmo período, o aumento foi bem menor, de 11,2%. Para o bolso do consumidor o reajuste variou entre 40% a quase 60%. "O consumo não chegou a cair, mas todos reclamam do preço que foi de uma média de R$ 1,19 em abril para R$ 1,89 este mês. O pior é que até o final de julho vamos ter mais reajustes", diz o vice-presidente da Associação Paulista de Supermercados (Apas) Martinho Paiva Moreira. A oferta começa a subir entre agosto e setembro. Os derivados de leite, queijos, creme de leite e bebidas lácteas, em menor escala também tiveram aumentos. "Há dois meses o quilo do queijo mussarela era R$ 5. Agora não se encontra por menos de R$ 9", compara Moreira. "Os preços chegaram a um patamar que não se via há algum tempo", observa o diretor de mercadorias de auto-serviço do Carrefour, Marcelo Mauro. "A indústria aparece com tabelas novas duas, três vezes por mês", diz lembrando a época da inflação, quando os preços nos supermercados eram corrigidos toda semana em alguns períodos diariamente. Para enfrentar o aumento e evitar o sumiço do leite nas prateleiras e conseguir preços melhores grandes redes aumentaram o volume de compras. Outras dizem que têm contratos anuais e por isso garantem o abastecimento. Mas nem sempre todas as marcas são encontradas e o produto está escasso. "O volume produzido este ano é menor do que abril do ano passado. Em 2006 o preço do leite não estava bom e isso desestimulou o produtor. Ele reduz a compra de ração e a conseqüência é a diminuição na produção do leite", diz o pesquisador do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Escola Superior de Agricultura, Luiz de Queiróz, Gustavo Beduschi. Segundo as últimas estatísticas disponíveis do Cepea, a queda na captação foi de 0,8% em abril em relação a abril de 2006. Na comparação de abril desse ano com março a redução foi de 4,14% e de março em relação a fevereiro a queda é de 7,9%. Outro fato comentado no mercado que estaria levando à redução da oferta é o etanol. "Há produtores abandonando o leite para plantar cana e lucrar mais tarde com o etanol", diz um especialista. Além da oferta menor pela queda de produção, o que já eleva os preços, no mercado internacional também há escassez de leite.