Data cai no gosto do varejo com vendas além do chocolate

Nem só à base de chocolate se incrementam as vendas de Páscoa na Capital. Conforme o diretor da rede de supermercados Modelo, Altair Magalhães, as vendas dos produtos de modo geral registram altas consideráveis, mesmo que sazonais, como é o caso do bacalhau. “Comparando-se com um período comum, na Páscoa temos as bebidas, com aumento de até 20% e o bacalhau com cerca de 100%”, aponta. Mesmo quando o comparativo é Páscoa 2011 ante o consolidado em igual período do ano passado, a pesquisa da Associação Brasileira de Supermercados (Abras) destaca os peixes, inclusive à frente dos ovos de chocolate (com 9,7%), colocando que haverá alta de 11,8% nas encomendas de bacalhau, seguido por peixes em geral (11,7%), refrigerantes e cervejas (8%), azeites (7,8%), chocolates em geral (6,7%), vinhos nacionais (6%), vinhos importados (5%) e colomba pascal (3,7%). Para o presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas de Cuiabá (CDL), Paulo Gasparoto, de maneira geral o aumento será entre 8% e 10% para Mato Grosso. Esse acréscimo acompanha a média nacional para supermercados, que é de 10% em relação ao ano passado. Mas, salienta, que os gastos são crescentes ano-a-ano também com restaurantes, observando-se o maior poder aquisitivo dos brasileiros e investimento em lazer. “Este percentual positivo inclui ainda a produção artesanal, distribuidoras e itens em torno da produção dos chocolates (embalagens, fôrmas, etc.)”. Os supermercadistas brasileiros, de acordo com a Abras, devem registrar um crescimento de 10,6% no comércio de produtos ligados à Páscoa, na comparação com 2010. Em Mato Grosso, segundo o presidente da Associação de Supermercados de Mato Grosso (Asmat), Kássio Catena, o incremento pode chegar a 6%. SAZONALIDADE - A variedade percentual e de itens nas vendas durante os dias que compõem ‘Quaresma-Páscoa’, em relação às semanas sem datas comemorativas ou religiosas, registra certo padrão de comportamento do consumidor. É o caso do supermercado Parque Cuiabá, onde a venda de bacalhau e peixes têm um aumento de 40%, comparando-se com as outras épocas do ano. Osmar Wichocki, sócio-proprietário do estabelecimento, lembra que essa maior comercialização de peixes se dá por questões religiosas. Este é também o motivo das baixas na venda de bebidas como cerveja. “Durante a quaresma bebidas têm pouca saída, a queda chega a ser de 8% e 10%”.