O título de cidade hospitaleira que tanto orgulha os cuiabanos, mesmo sem uma menção oficial, começou a ser desenhado há mais de um século, nos poemas de Dom Aquino Corrêa, o arcebispo poeta que governou Mato Grosso e orgulhou seus conterrâneos por se tornar o primeiro local a ocupar uma cadeira na Academia Brasileira de Letras. O poeta Moisés Martins, atual secretário-adjunto municipal de Cultura, que há décadas declama seu amor pela cidade em músicas, recorda que Dom Aquino definia Cuiabá com uma cidade agarrativa. Essa definição era o mesmo que dizer que cuiabanos tinham prazer em festejar, acolher e dar oportunidade aos que aqui chegavam. Também valorizava muito a liberdade, o costume de passar horas à porta de casa papeando com vizinhos. Os cuiabanos, destaca, muitas vezes chegavam a ser interpretados como bobos pelo comportamento simples e acolhedor, características de comunidades ribeirinhas. É o jeito de quem vive à margem de rios, devagar, meio pachorrento, que considera fundamental a siesta depois do almoço, observa.