Festival Gastronômico estimula criação de pratos

Elaborar pratos novos utilizando ingredientes regionais. Este é o desafio das 14 empresas do segmento gastronômico de Cuiabá que vão participar do 6º Festival Cururu Siriri, nos dias 24, 25 e 26 de agosto, no Museu do Rio, na Praça Cururu Siriri, montada especialmente para o evento. O Festival integra o programa Cuiabá Cidade Arte, segmento Folclore, idealizado pelo Conselho da Cultura de Cuiabá em consonância com a Federação das Associações dos Grupos de Cururu e Siriri de Mato Grosso. Na tarde de ontem, representantes de restaurantes e buffets participaram de reunião no Sebrae-MT, que contou com a apresentação do projeto do Festival pelo Secretário da Cultura de Cuiabá, Mario Olimpio Medeiros Filho. Para os técnicos do setor de turismo do Sebrae/MT, Vitor Hugo Giusti e Cássio dos Santos e Oliveira, o Festival estimula a releitura da gastronomia local e pretende colocar num mesmo local uma diversidade de alimentos. Em sua segunda edição, o Festival Gastronômico, foi sucesso absoluto. Após o evento de 2006, a avaliação dos participantes foi extremamente positiva. "Foi realmente muito proveitoso para as empresas, participei no ano passado e este ano também participarei", afirmou Robson Luiz Farias da Luz, da empresa Tortarelli Tortas e Sobremesas. Na praça de alimentação, serão disponibilizados 100 jogos de mesas para acomodar os visitantes. "Assim como no ano passado, dois telões exibindo as apresentações do Festival serão posicionados no espaço em que ficarão as estandes gastronômicas", afirmou o secretário. Antecedendo o Festival, serão ministradas oficinas gastronômicas por chefes locais com manuseio de ingredientes regionais. Uma mostra das delícias a serem apresentadas na Praça Cururu Siriri vai integrar as ilhas de degustação do lançamento do 6º Festival Cururu Siriri, no próximo dia 7 de agosto, no Clube Feminino. Informações pelo telefone 3025-7490. (com assessoria)