Pratos avulsos são opções mais econômicas

As sobremesas são alguns dos pratos mais aguardados nos jantares ou almoços de fim de ano. Neste quesito a ‘terceirização’ é bem mais comum, prática e acessível ao orçamento. Voltadas mais para o segmento dos doces, também as padarias e confeitarias, assim como os bufftes, costumam ter mais opções para os consumidores nessa época do ano. Muitas aceitam encomendas, mas a maioria já aumenta a produção em função da demanda que costuma crescer tanto no Natal como no Ano Novo. Uma das mais tradicionais da cidade, a confeitaria Baba de Moça oferece para o consumidor além de suas tortas e doces, opções de salgados como empadão, tortas frias e quiches. Entre os mais procurados estão a torta de bombom (R$ 56 para 15 pessoas); empadão de frango (R$ 33), de camarão (R$ 42), de bacalhau (R$ 61); torta fria de frango (R$ 34) e os quiches de bacalhau e espinafre e de salmão e brocólis (R$ 32,). Todos os salgados - empadão, torta fria e quiche -, servem porções para 15 pessoas. O proprietário da confeitaria, Fernando Sauer, revela que a cada ano as vendas vêm aumentando nessa época. “As encomendas se mantém, mas temos que aumentar o estoque porque tem crescido o número de pessoas que chegam aqui e querem levar o produto na hora. No dia 31 vamos atender até às 19 horas”. Tendo como especialidade as tortas doces, a padaria Vovó Hélide também vai disponibilizar para os clientes pudins, quindins, doces variados e salgados. Uma das tortas mais vendidas nessa época é a de frutas, mas a variedade é grande. Os preços cobrados vão de R$ 20 a R$ 40 o quilo entre a mais barata e a mais cara. No Natal as vendas cresceram significativamente já que ao contrário de outras empresas do ramo, a Vovó Hélide abriu as portas no dia 25, e deve repetir a dose no dia 1° de janeiro, datas em que até os supermercados fecharam as portas. Outra padaria onde a procura por tortas e doces aumenta nesse período é a Los Angeles. Lá o cardápio também é variado e a linha de tortas especiais pode ser encontrada ao preço de R$ 33 o quilo. (TNM)