Governo usará multimistura para combater a desnutrição
Da Reportagem
Após mais de 20 anos de uso bem-sucedido no combate à desnutrição, o suplemento alimentar conhecido como multimistura foi adotado como política pública de saúde pela Secretaria de Assistência Social do governo federal.
O Unicef (Fundo das Nações Unidas para a Infância) e a Pastoral da Criança contabilizam como usuários da multimistura pelo menos 15 milhões de brasileiros, quase 10% da população do país.
Para viabilizar essa nova política, a secretaria se aliou à pastoral no projeto Roda Moinho, que vai contemplar 17 dos 26 Estados brasileiros. "Já assinamos convênios com Alagoas -último lugar no ranking nacional do IDH (Índice de Desenvolvimento Humano da ONU). Outros quatro (Mato Grosso, Paraíba, Paraná e Tocantins) estão cadastrados”, afirmou a secretária de Assistência Social, Wanda Engel.
O suplemento aproveita integralmente alimentos e combate o desperdício, ao usar cascas e sementes que normalmente seriam jogadas no lixo, inclusive por populações miseráveis.
A multimistura é feita com farelo de arroz ou de trigo, fubá, sementes de abóbora e gergelim, cascas de frutas e de ovos e folhas verdes escuras, na maioria das vezes de mandioca.
Depois de torrados e moídos, esses restos de alimentos são transformados em um pó -com alto teor nutritivo-, que é adicionado às refeições ou ao leite.
A recomendação diária para uma criança desnutrida é de duas colheres de sopa, segundo a Pastoral da Criança.
A fórmula original da multimistura foi criada há 22 anos, em Santarém (no sul do Pará), pela pediatra, nutróloga e hoje funcionária do Ministério da Saúde, Clara Takaki Brandão.
Para ela, os benefícios da multimistura vão além do combate direto à desnutrição. "Na sua gênese, esse suplemento alimentar foi concebido para garantir também o envolvimento da comunidade local no plantio de determinados produtos agrícolas e na educação do consumo dessa alimentação alternativa.»
Há 15 anos, a Pastoral da Criança -órgão da CNBB (Conferência Nacional dos Bispos do Brasil)-, realiza um projeto chamado de "Alimentação Enriquecida», que tem na multimistura seu principal componente para o combate à desnutrição.
Segundo a entidade, o índice de desnutridos em 1978 em Santarém (PA), entre crianças menores de seis anos, era de 77,7%. Com o uso contínuo da multimistura, esse índice havia baixado para 18% em 1991. Em 1998, chegou a apenas 2%.
Entre 1991 e 1998, em Linhares (ES), o índice de desnutridos entre crianças menores de seis anos baixou de 34% para menos de 1%. Esse avanço se deu a partir da ação dos agentes da Pastoral da Criança.
Nesse mesmo período, Itambacuri (MG) registrou queda de 50% para 4%. Em Matozinhos (MG), esse índice caiu de 37% para 3%.
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